ゆで鶏のぼたんこしょうなめたけ和え

「ゆで鶏のぼたんこしょうなめたけ和え」

＜材料2人分＞

志賀の郷　ぼたんこしょう　　　70ｇ

鶏むね肉　　　　　　　　　　　1枚

カイワレダイコン等　　　　　　適量

ネギの青い部分　　　　　　　　適量

ショウガ　　　　　　　　　　　1片

ゴマ油　　　　　　　　　　　　小さじ1

＜作り方＞

1.厚めの鍋に水を張り、鶏むね肉とネギの青い部分、ショウガを入れて火にかけ、沸騰したら中火に5分かけ火を止めてそのまま冷やす。

2.（１）のゆで鶏を薄く切り、「志賀の郷　ぼたんこしょう」とごま油で和え、器に盛り、カイワレダイコンを散らす。