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ゆで鶏のぼたんこしょうなめたけ和え

「ゆで鶏のぼたんこしょうなめたけ和え」

<材料2人分>

志賀の郷 ぼたんこしょう   70g

鶏むね肉           1枚

カイワレダイコン等      適量

ネギの青い部分        適量

ショウガ           1片

ゴマ油            小さじ1

<作り方>

1.厚めの鍋に水を張り、鶏むね肉とネギの青い部分、ショウガを入れて火にかけ、沸騰したら中火に5分かけ火を止めてそのまま冷やす。

2.(1)のゆで鶏を薄く切り、「志賀の郷 ぼたんこしょう」とごま油で和え、器に盛り、カイワレダイコンを散らす。

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